Η σόδα και οι χρήσεις της

Η σόδα και οι χρήσεις της

Τα τελευταία αναδεικνύονται όλο και περισσότερο οι πολλαπλές αρετές της μαγειρικής σόδας. Αξίζει λοιπόν μία αναφορά σε αυτή την απλή αλλά θαυματουργή ουσία.

Με την ονομασία σόδα χαρακτηρίζονται δύο ενώσεις του νατρίου: 
Α) το διττανθρακικό νάτριο NaHCO3 που είναι η μαγειρική σόδα ή σόδα φαγητού ή αρτοποιίας, σε μορφή λευκής σκόνης και
β) Ανθρακικό νάτριο-Carbonate Soda, ή σόδα της πλύσεως, με λευκή κρυσταλλική μορφή. Εδώ αναφερόμαστε στη μαγειρική σόδα της οποίας οι ονομασίες μαρτυρούν ότι στο παρελθόν χρησιμοποιήθηκε κυρίως στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική ως διογκωτική ουσία «baking soda, baking powder», αλλά και ως χωνευτικό.

ΔΟΞΑ ΔΡΑΜΑΣ - Πρωτάθλημα 40 αγωνιστικών με πλέι οφ οκτώ ομάδων και πρεμιέρα στις 29 Σεπτεμβρίου

Πρωτάθλημα 40 αγωνιστικών με πλέι οφ οκτώ ομάδων και πρεμιέρα στις 29 Σεπτεμβρίου

Τετάρτη, 28 Αύγουστος 2013 10:54

Όλα ανοιχτά για όλους και κυρίως για την Δόξα !!!

Σίγουρα καλά είναι τα νέα που ήρθαν από την συνεδρίαση των προέδρων των ομάδων της κατηγορίας σε ότι αφορά τον τρόπο που θα διεξαχθεί το φετινό πρωτάθλημα. Μπορεί να έχουμε και πάλι μπροστά ένα μαραθώνιο αλλά αυτό δίνει ομορφιά στον ανταγωνισμό και ένα εξαιρετικό ενδιαφέρον μέχρι το τέλος.